2025-01

ファイトケミカル（phytochemical）とは？植物が紫外線や昆虫などの外部からの攻撃から自らを守るために生成する成分です。これには、色素や香り、辛味、粘りなど、さまざまな特徴的な物質が含まれます。必須栄養素ではありませんが、健康に良い...